Pues si contamos con la experiencia y el buen hacer, Marco Amore, el chef del complejo Carlos VII - Masía Mas del Colomer, cuenta con la materia suficiente y certificada para poder ofrecer un buen deleite gastronómico. Su experiencia, en importantes negocios de hostelería de Valencia y la Brasería del Puerto de Benicarló, hacen que accedamos allí con una cierta garantía y profesionalidad. Su jefa de sala, Merche, compañera de viaje de este reconocido maestro, es la responsable de organizar la sesión frente a la mesa.
